TaijiPanda Afeng · Té Verde Huangshan Mao Feng — Té de Primavera de Alta Montaña, Anhui, Caja de Regalo de 200g

La montaña guarda sus secretos. El té los revela.

Huangshan — Montaña Amarilla — es uno de los paisajes más pintados, fotografiados y escritos de China. Picos de granito que se elevan entre las nubes. Pinos centenarios que se aferran a paredes de roca verticales. Niebla que nunca se disipa por completo. Es un lugar que hace que la gente sienta, sin saber muy bien por qué, que está en presencia de algo muy antiguo y muy verdadero.

Mao Feng — "Pico Peludo" — crece en esta niebla. Los arbustos de té absorben la humedad de la montaña, su suelo rico en minerales, su particular calidad de luz filtrada a través de las nubes. El resultado es un té verde como ningún otro: delicado pero no insípido, fresco pero no áspero, con un dulzor natural que perdura mucho después de que la taza esté vacía.

Este no es un té que se beba rápidamente. Es un té con el que uno se sienta.

✦ Elija su grado

• Mao Feng Retorcido — el grado de uso diario; hojas enrolladas que se despliegan lentamente en agua caliente; fresco, herbáceo, honesto; el té al que recurre cuando desea algo real sin ceremonias
• Mao Feng de Primer Grado — un paso adelante en refinamiento; hojas más uniformes, notas florales más pronunciadas, un final más limpio; el té para una tarde tranquila cuando tiene tiempo para notar la diferencia
• Mao Feng de Grado Especial — la expresión más fina; brotes jóvenes con vellosidad blanca visible (bai hao), cosechados en el breve período de principios de primavera antes de que la montaña se caliente; la fragancia es casi floral, el sabor casi dulce, la experiencia es totalmente única; este es el grado que convierte a las personas que creen que no les gusta el té verde

✦ Por qué Afeng eligió Huangshan

• Uno de los Diez Tés Famosos de China — Mao Feng ha sido celebrado desde la dinastía Qing; no es una tendencia; es un estándar
• Terroir de gran altitud — cultivado por encima de la línea de nubes, donde las variaciones de temperatura son amplias y la temporada de crecimiento es lenta; un crecimiento lento significa un sabor más complejo
• Cosecha de primavera — recolectado en el breve período entre la última helada de la montaña y su primer calor; las hojas están en su punto más tierno, más fragante, más vivo
• Presentación en caja de regalo — 200 g en una caja lista para regalar; lo suficientemente hermosa para regalar, lo suficientemente buena para quedarse con ella

✦ Cómo lo prepara Afeng

Agua a 80°C — nunca hirviendo; el agua hirviendo magulla el té verde y convierte el dulzor en amargor. Una taza de vidrio o un gaiwan de porcelana blanca, para que pueda ver cómo se despliegan las hojas. Dos minutos. Luego vierta lentamente y observe el color: jade pálido, casi luminoso.

En TaijiPanda, creemos que el ritual de preparar té es en sí mismo una forma de descanso. La atención necesaria para preparar bien — la temperatura, el tiempo, la observación — es la misma atención que calma una mente ocupada.

La montaña le dio a este té todo lo que tiene. Todo lo que tienes que hacer es prestar atención.

✦ Detalles

• Té: Huangshan Mao Feng (黄山毛峰), provincia de Anhui
• Opciones de grado: Retorcido / Primer Grado / Grado Especial (200 g cada uno)
• Cosecha: Primavera (antes de Qingming o principios de primavera)
• Preparación: Agua a 80 °C, 2 minutos, se recomienda vidrio o porcelana blanca
• Embalaje: Caja de regalo, 200 g
• Origen: Huangshan, Anhui, China

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